Guide Des Vins

Edition du 14/05/2013

Guide d'achat des bons vins par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BORDEAUX
Domaine DROUET & Fils
Avec Frapin (voir Segonzac), c'est l'un des deux Cognacs retenus dans le Guide cette année, et ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Domaine de L'AMAUVE
Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Voeux, oenologue de formation, est un homme de ...
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BORDEAUX
Château la GRÂCE DIEU LES MENUTS
Propriété familiale depuis 6 générations, qui s'étend sur 16 ha entre les croupes graveleuses de ...
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VALLÉE DU RHÔNE
CLOS des CAZAUX
Les deux familles sont depuis très longtemps implantées à Vacqueyras. En effet, la famille Vache ...
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BORDEAUX
Château le BOURDIEU
Vignoble de 38 ha planté sur un sol de formation caillouteuse mêlée de sable et d'argile (c'est ce ...
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  . Vins rouges
  . Vins blancs
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32e année
LE TOP VIGNERONS
Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


BASTOR-LAMONTAGNE ET BEAUREGARD

Exemplaires

Château BASTOR LAMONTAGNE

“Cela fait maintenant trois ans que nous avons entamé une conversion Bio dans tous nos domaines, 120 hectares au total, nous raconte Michel Garat.


Cela a été une remise en question et une organisation logistique qu’il a fallu gérer cela s’accompagne de toute une démarche environnementale, la gestion des déchets et des effluents... Il faut un personnel plus pointu et plus concerné, on est plus à l’écoute du terroir. Il n’y a plus d’insecticides, ni de produits de synthèse dans nos propriétés. On remarque une expression de fraîcheur fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée dans nos vins tout à fait nouvelle et remarquable. Nous sommes restés fidèles à notre style de vin sans jamais tomber dans les phénomènes de mode de vins surconcentrés, que ce soit aux Châteaux Saint-Robert en Graves, Pavillon Beauregard à Lalande-de-Pomerol, à Beauregard à Pomerol ou à Bastor-Lamontagne à Sauternes. Nous avons le souci de faire des vins équilibrés. Avec les derniers millésimes, nous avons une série de vins en Blancs comme en Rouges absolument magnifiques. - Pomerol Château de Beauregard 2010, 75% Merlot et 25% Cabernet franc : Belle robe pourpre, très grande complexité aromatique avec des notes de fruits mûrs, de pain d’épice, de violette. Tanins très fins, de la puissance, beau potentiel de garde pour ce vin racé et élégant. Le 2009 comblera les amateurs de vin puissant et fruité. Tanins soyeux et puissant bien soutenus par des notes aromatiques prononcées de mûre et cassis, boisé parfaitement contrôlé, belle structure volumineuse en bouche, finale longue et savoureuse. - Lalande-de-Pomerol Pavillon Beauregard. Le 2012 est le premier millésime certifié Bio. Le 2010 a une belle robe profonde, des notes aromatiques de fruits rouges (framboise et groseille), épicées. Vin très élégant, d’une belle complexité, finement boisé, d’une fraîcheur aromatique très agréable. - Sauternes Château Bastor-Lamontagne 2010 : : belle robe dorée aux reflets vifs, attaque intense bien soutenue par des notes aromatiques de pêche, poire, abricot confit, gingembre, belle fraîcheur et persistance en bouche pour ce vin très équilibré d’un beau potentiel de garde même si il est agréable dans sa jeunesse.?Le 2009 possède un bouquet subtil et profond d’ananas, de fleur d’oranger et d’hydromel, un vin tout en soie, en dentelle, d’une très belle saveur de fruits à chair blanche, grande élégance et puissance, bonne sensation de fraîcheur avec une finale épanouie. Une vraie merveille. - Sauternes Les Remparts de Bastor-Lamontagne 2009, robe d’un bel or brillant, vin plein, rond, d’une belle fraîcheur aromatique aux notes de fleur d’oranger, d’écorce d’orange, d’épices. Vin subtil et très harmonieux, idéal pour un début de repas. - Sauternes Château Bordenave 2010, 100% Sauvignon : Sauternes classique, assez riche et opulent, élevage et vinification en barriques, une propriété de 5 ha que nous avions en fermage et que nous avons racheté il y a une dizaine d’années, en conversion Bio. - Sauternes Caprice de Bastor-Lamontagne 2011 : robe jaune paille brillante, arômes délicats de pore, note de gingembre. Belle rondeur en bouche, grande fraîcheur agrémentées de notes acidulées, bel équilibre, vin suave et harmonieux à apprécier dans sa jeunesse. Notre nouveauté, c’est ce SO Sauternes, un vin qui est très agréable, élégant, à déguster à l’apéritif, aux délicieux arômes de fruits à chaire blanche (poire), aux notes florales de jasmin, d’acacia. J’ai voulu montrer à la jeune génération que Sauternes n’est pas un vin liquoreux que l’on ne boit qu’au dessert. - Graves Château Saint-Robert Poncet-Deville 2010 : d’une belle robe rubis, belle attaque en bouche, souple, tanins soyeux et élégants, note aromatique de moka, vin puissant mais rond, d’une belle finesse avec une finale légèrement épicée. - Graves Château Saint Robert Cuvée Poncet-Deville Blanc 2011 : nez intense de pamplemousse, notes vanillé, ample et fin en bouche avec du gras, bonne acidité nécessaire,belle fraîcheur aromatique.”

   

BASTOR-LAMONTAGNE ET BEAUREGARD

Directeur : Michel Garat

33210 Preignac
Téléphone : 05 56 63 27 66
Télécopie : 05 56 76 87 03
Email : bastor@bastor-lamontagne.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT VALLEE DU RHONE
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IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
FORTIA (BI)
MONT-REDON (BI)
MATHIEU (BI)
La MEREUILLE
CLOS SAINT-PIERRE
LES 3 CELLIER
BANNERET
CÔTE DE L'ANGE
NALYS
SERGUIER
TOUR SAINT-MICHEL
VAUDIEU
ARNESQUE
BOIS DE BOURSAN
BRUSQUIÈRE
FONTAVIN
GALET DES PAPES
JAS DES PAPES
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

Pierre AMADIEU
CHAMP-LONG (Ve)
CLOS des CAZAUX (Va)
DEURRE (Vi)
GARRIGUE (Va
CAMARETTE (Ve)
ENCHANTEURS (Ve)
MOULIN (Vi)
PÉQUELETTE (Vi)
PESQUIÉ (Ve)
PUY MARQUIS (Ve)
SAINT-FRANCOIS-XAVIER
SYLLA (Ve)
LE VAN (Ve)
VARENNE
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
DREVON (CR)
JONCIER (L)
LEVET (CR)
COSTE du PUY (L)
COUDOULIS (L)
MONTREDON (L)
ROCALIERE (L)
CARABINIERS (T)
CORPS de LOUP (CR)
DUCLAUX (CR)
Domaine JABOULET (H)
GAILLARD (CR)
TROIS COLOMBES LES RAMEAUX (Cn)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
CANORGUE (Lu)
Guy FARGE (SJ)
Jacques FAURE (Die)
MOUTON (Co)
PUY DES ARTS (Lu)
Baron d'ESCALIN (GA)
CHENE (SJ)
Gilles FLACHER
MAYOL (Lu)
CHÂTEAU VIEUX (SJ)
FLACHER (SJ)
MONTINE (GA)
NIÉRO (Co)
RICHARD (Co)
BIZARD (GA)
Aurélien CHATAGNIER
COULET (Co)
FONTVERT (Lu)
MYCIN (SJ)
(PEYLONG (Die))
MONGE GRANON (Die)
POULET (Die)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

REDORTIER
CAVE DE VISAN
ALARY (BI)
AMAUVE
BEAUVALCINTE
CROIX BLANCHE
FAVARD
GAYÈRE
MAGALANNE
MARJOLET
MOULIN POURPRÉ
L'OBRIEU
SAINT ESTÈVE
VALERIANE
AMOUREUSES
AURE
BRESSADES
CABASSE
COCCINELLES
FAUCON DORÉ
GALUVAL
LAURIBERT
MARTIN
OR ET DE GUEULES
ORTAS/CAVE DE RASTEAU
PASQUIER
ROLIÈRE
VERQUIÈRE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
CHANTE PERDRIX
JULIETTE AVRIL
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

GIRAUD (Ve)*
(TARA (Ve)*)
VIGNERONS DE CARACTÈRE
(BOSQUET)
COUROULU
CAVE DE GIGONDAS
(GRAND BOURJASSOT)
TOUR des GENÊTS (Ve)
(Vign. Mt. VENTOUX)
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
MONGE*
GARON (CR)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
Benoît ROSEAU (SJ)
DESPESSE (C)
EDEM (Lu)
(EYDINS (Lu))
Th. FARJON (SJ)
MICHELAS SAINT-JEMMS (C)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

CASSAGNOLES*
ROMANCE*
GRAND BOIS
GRANGETTE
GUINTRANDRY
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
(CABOTTE)
(Famille QUIOT (BI))
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

POURRA
(ROUCAS DE SAINT-PIERRE)
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
VIGNERONS de TAVEL (T)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
GRAND-CALLAMAND (Lu)
André PERRET (SJ)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

Cave SAINTE-CÈCILE
SANG des CAILLOUX*

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château de LISENNES


Belle propriété de 57 ha de vignes d'un seul tenant. “Nous avons obtenu les certifications “culture raisonnée” et “Terra vitis” qui couronnent nos efforts dans le domaine de la protection de l'environnement, précise-t-on ici. Nous avons été plus loin en 2011 avec le passage de 7 ha en Bio, et développons l'œnotourisme...” Ce Bordeaux Supérieur Prestige 2008, Merlot majoritaire complété 15% de Cabernet-Sauvignon, médaille d'Or au concours des grands vins Mâcon 2011, mêle structure et élégance, parfumé (cassis, cannelle), dense et charnu, de belle charpente, de belle couleur pourpre, d'excellente évolution. Tout aussi réussi, le Bordeaux Supérieur cuvée Tradition 2008, (50% Merlot , 30% Cabernet-Sauvignon et 20% Cabernet franc), élevé 12 mois en barriques d'un vin, médaille d'Argent au concours des vignerons Indépendants 2011, avec ces nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d'épices. Joli Entre-Deux-Mers Blanc de Lisennes 2011, aux senteurs de fruits secs, tout en bouche, tout en subtilité aromatique, ample, qui allie fraîcheur et souplesse. Il y a également ce Bordeaux rosé cuvée 7 Hectares 2011, issu de vignes cultivées selon les règles de l'agriculture biologiques, médaille d'Or au concours des vignerons Indépendants 2012, de bouche franche. Excellent Clairet de Lisenne 2011, médaille d'Or au Challenge International du vin 2012, qui allie finesse et suavité, au nez complexe de fruits rouges frais.

Jean-Luc Soubie

33370 Tresses
Téléphone :05 57 34 13 03
Télécopie :05 57 34 05 36
Email : contact@lisennes.fr
Site personnel : www.lisennes.fr

Jean-Christophe MANDARD


Domaine de 16,7 ha, où Jean-Christophe Mandard représente la 4e génération depuis 1870. Le vignoble bénéficie d'un encépagement varié de 10 cépages, plantés sur des sols perrucheux (argile à silex) et des bournais, les vignes sont menées selon la méthode Terra Vitis. On est bien au sommet avec son Touraine blanc Sauvignon Vieilles Vignes, au nez dominé par les fleurs fraîches, un vin très charmeur comme le Touraine Chenin 2010, légèrement poivré, aux notes de tilleul et de fruits secs, de bouche persistante, très équilibré, alliant ampleur et vivacité. Excellent Touraine Cabernet 2009, au nez de mûre, ample, corsé et souple à la fois, aux tanins harmonieux. Le Touraine Gamay Vieilles Vignes 2010, classique, riche en couleur, sent bon les fruits mûrs à noyau et les sous-bois, un vin harmonieux, aux tanins bien soyeux. Le Touraine brut Méthode Traditionnelle blanc, de robe jaune paille, avec des notes de pêche et de noix, mêle richesse aromatique et persistance, un vin très agréable à l'apéritif, de mousse légère et florale. Excellent Touraine Rouge Côt 2009, parfumé (cerise, fraise) gourmand et long en bouche avec une finale de fruits rouges mûrs. Le Touraine Gamay, vendangé à la main, fleure les framboises et les sous-bois, associant richesse et fondu en bouche. Excellent Touraine rosé, de bouche friande dominée par l'abricot et les fleurs fraîches, épicé, à prévoir sur une quiche, vraiment très réussi comme le Touraine Pinot noir 2009, d'une robe rouge cerise intense, au nez de griotte associé à des arômes de cassis et de pivoine. Caveau de dégustation.


Vignoble du Haut-Bagneux 14, rue du Bas-Guéret
41110 Mareuil-sur-Cher
Téléphone :02 54 75 19 73
Télécopie :02 54 75 16 70
Email : mandard.je@wanadoo.fr
Site personnel : www.mandardjeanchristophe.fr

Château LOIRAC


La surface plantée est de 12.43 ha soit 60% en Cabernet-Sauvignon et 40% en Merlot noir. Vendange mécanique avec tris successifs. Vinification traditionnelle, élevage en barriques, en volume variable suivant les millésimes, chêne d'origines française et américaine. La durée d'élevage varie de 12 à 15 mois en fonction des caractéristiques du millésime. Cela donne ce Médoc Cru Bourgeois 2010, au nez de cerise noire et d'humus, un vin bien classique, où la structure s'allie à la finesse, de couleur profonde aux reflets violacés, aux tanins fermes et veloutés, tout en bouche, de garde. Beau 2009, de couleur soutenue, au nez où s'entremêlent des notes d'épices et de fruits rouges mûrs, charpenté et riche, encore marqué par le bois, qu'il faut laisser évoluer.

Sébastien Fraysse
1, route de Queyrac
33590 Jau-Dignac-et-Loirac
Téléphone :09 75 94 43 55 et 06 08 46 68 21
Télécopie :05 56 73 98 22
Email : chateau-loirac@wanadoo.fr

CHATEAU LAROQUE


Depuis plus de quarante ans le Château appartient à la famille Beaumartin. Cette superbe demeure féodale du XIIe reconstruite sous Louis XIV, lui vaut le surnom de "Petit Versailles". Le vignoble s'étend sur 58 hectares de vignes situés sur un superbe terroir. Il s'agit de plusieurs coteaux argilo-calcaires situés sur les hauts de Saint-Emilion et profitant d'un excellent ensoleillement. Les vendanges manuelles sont effectuées en fonction de la maturité des raisins, parcelle par parcelle. La vinification pratiquée en petites cuves permet d'isoler chaque lot de raisin et d'affiner la complémentarité des terroirs. Les cuvaisons sont longues et très surveillées, le vin vieillit ensuite en barriques durant 12 mois. Beaucoup de précautions et de soins apportés aux différentes étapes de l'élaboration du vin permettent d'obtenir une très haute qualité. Le vin est d'une belle robe d'un rouge sombre et profond. On note des arômes d'épices et de fruits noirs, en bouche, l'attaque est puissante et volumineuse, le vin est très élégant avec des tanins mûrs et fins, la finale est persistante, avec un très beau potentiel de vieillissement.

Famille Beaumartin
Saint-Christophe-des-Bardes
33330 Saint-Emilion
Téléphone :05 57 24 77 28
Télécopie :05 57 24 63 65
Site : chateaularoque
Site personnel : www.chateau-laroque.com


> Nos dégustations de la semaine

Château de PLAISANCE


Ici, on est vigneron de père en fils depuis cinq générations. Henry Rochais père de l'actuel vigneron, a acquis cette propriété en 1960. Le vignoble compte aujourd'hui 28 ha, suivant les méthodes de culture naturelle en agriculture biologique. Ici l'agriculture en biodynamie est un art de vivre. Elle n'est appliquée que par un très petit pourcentage d'agriculteurs (en France, ils n'étaient que 6% en 2003). Un de ses principes de base est la gestion autosuffisante. Elle se caractérise également par une culture en total accord avec la nature. Le travail de la terre est notamment adapté aux saisons, alors que l'enrichissement à l'aide d'éléments extérieurs est réduit à sa plus simple expression. Tout cela donne ce très savoureux Chaumes Les Zerzilles 2011, vendange manuelle issue de plusieurs tries, vinification totale en barriques, avec ces notes subtiles où s'entremêlent les fruits blancs mûrs, le pain grillé et les fleurs, de bouche fraîche, encore très jeune, naturellement. Le Quarts de Chaume 2011 est l'une des plus jolies bouteilles dégustées cette année dans l'appellation, un vin très parfumé (rose, musc, amande grillée...), frais et onctueux à la fois, gras, délicat, très équilibré, de bouche pleine, un vin de très belle évolution. Beau Savennières Le Clos 2011, vinification 11 à 12 mois en barriques (barriques de 2 à 5 ans), très classique, de belle robe, au nez de fleurs et de fruits secs, tout en harmonie. Excellent Anjou-Villages Clos de l'Étang 2011, 70% de Cabernet-Sauvignon le reste en Cabernet franc, corsé, au nez subtil marqué par des nuances persistantes de cassis et d'épices. L'Anjou-Villages La Croix Pistolle 2011, macération longue en cuves thermo-régulées, le jus de goutte fini sa fermentation en cuves thermo-régulées et le jus de presse en barriques pendant 10 mois environ (barriques de 2 à 7 ans maximum), est un vin riche au nez dominé par des arômes persistants de fumé, d'humus et de cerise noire, de bouche ample. C'est bien, c'est bon et l'on n'hésite donc pas.
Patricia et Guy Rochais

49190 Rochefort-sur-Loire
Tél. : 02 41 78 33 01 et 06 08 98 36 66
Fax : 02 41 78 67 52
Email : info@chateaudeplaisance.com
www.chateaudeplaisance.com

Voir son classement dans le Guide des Vins
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Domaine des TROTTIÈRES


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Domaine créé au tout début du siècle dernier, qui exploite 102 ha de vignes, dont 16 ha d'une acquisition récente : le Domaine du Regain. Propriété de la famille Lamotte depuis 1985, le vignoble fait l'objet d'une remise en état, avec un développement des cépages Cabernet et Chenin. Sols de graves, sableux du Cénomanien, légers, filtrants avec un sous-sol argileux pour le Domaine des Trottières ; sous-sol de schistes pour le Domaine du Regain. J'avoue que j'ai pris beaucoup de plaisir en débouchant ce Bonnezeaux Clos du Moulin des Quarts 2005, un grand vin développant des arômes de coing, de miel et de fruits confits, d'une grande finesse, d'une grande exubérance, de grande garde. Il y a aussi l'Anjou-Villages 2010, bien typé, aux arômes de framboise mûre et de cannelle, riche et séduisant, aux tanins fondus, à la fois intense et souple. L'Anjou-Village Expression 2010 associe concentration aromatique, finesse des tanins et puissance en bouche, un vin ample et gras, avec des arômes de fruits mûrs, légèrement épicés comme il le faut. Savoureux Coteaux-du-Layon 2010, un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, d'une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits mûrs, puis des notes minérales, qui associe une élégance certaine à un velouté en bouche très séduisant. Bel Anjou Expression blanc 2010, un vin où s'entremêlent des connotations d'amande, de fruits jaunes et de bruyère, très parfumé et chaleureux en bouche. Tout en fraîcheur, l'Anjou blanc 2011, vif et ample, charmeur avec des senteurs florales persistantes. Excellent Anjou rouge 2011, classique, très équilibré, tout en bouche, très bien charpenté, rond mais bien corsé également, le Rosé de Loire 2011, et le Cabernet-d'Anjou neuf et demi 2011, un vin léger, très agréable. Très beau rapport qualité-prix-plaisir. Le Cabernet-d'Anjou 2011 est toujours une vraie gourmandise, tendrement fruité, de robe pivoine, aux arômes de petits fruits rouges frais. Pas la moindre hésitation.
Gérant : René Lamotte Directeur : Jean-Luc Marchive

Château TOULOUZE


Au sommet. "Les terres du Château Toulouze, m'expliquent ces propriétaires sympathiques, dépendaient d'un vaste ensemble foncier, propriété du Château de Vayres. Ce dernier, édifié au XIIIe siècle à l'emplacement d'un oppidum gallo-romain dominant la Dordogne, fut une des résidences du roi Henri iv. La propriété dans sa forme actuelle, 27 ha d'un seul tenant, bâtiments et vignoble, correspond à ce qui subsiste d'un vaste domaine viticole et d'élevage de plus de 70 ha, édifié à la fin du xiiie siècle, à la suite de la Révolution française et démantelé petit à petit par le jeu des successions. Le vignoble totalement restructuré en 1986, commence à exprimer la montée en puissance de l'expression du terroir. Cela donne des vins à la chair plus ample, généreuse, fruités mais avec des tanins élégants empreints de finesses. Des vins équilibrés et harmonieux, que l'on peut déguster jeunes après une large aération en carafe, mais qui offrent selon les millésimes un excellent potentiel de garde, en moyenne de 10 à 15 ans. "Avec ce millésime 2011, enfin, nous refaisons des vins de Bordeaux et non pas des vins d'Algérie. Le climat beaucoup plus tempéré que pour les millésimes 2010 et 2009 était plus propice à faire des vins plus traditionnels de notre région. C'était une année très facile au niveau cultural, pas de champignon et peu d'acarien et malgré la pluie en août la Pourriture Grise était bien maîtrisée. Les vendanges ont débuté vers le 20 septembre pour atteindre une maturité optimale. Nous avons pour la première fois pratiqué des vendanges machine avec tri embarqué, c'est un "plus" indéniable. Afin de préserver la qualité de cette vendange, nous avons jeté tous les jus de benne (250 hl). La réactivité de la machine par rapport à la vendange manuelle, nous a permis d'attendre chaque parcelle pour vendanger au bon moment. Les vins ont de la matière, un beau fruité élégant et subtil qui rappelle la finesse et la délicatesse du 2006. On retrouve à nouveau des vins plaisir, qui seront plus faciles à vendre que le 2010, pourtant magnifique, mais avec beaucoup plus de matière et un haut degré alcoolique. Notre fils aîné Jérôme a pris depuis le second semestre 2011 le contrôle du vignoble et des vinifications. Les valeurs qui nous ont accompagnés jusque là seront conservées voire accrues (agriculture raisonnée, vendanges manuelles...). Vinification classique (avec un peu de rafle), contrôle des températures et élevage hors bois. Pour conclure, ce millésime apporte beaucoup de satisfaction au vigneron passionné que je suis." On comprend sa place dans le Classement en débouchant ce Graves de Vayres Grande cuvée 2009 (Merlot majoritaire, 20% de Cabernets, vendanges manuelles et tardives pour rechercher la maturité, élevage 12 mois en 1/2 muids de chêne, mise en bouteille 18 mois après les vendanges, filtration douce), avec ces notes caractéristiques et très persistantes de groseille, de fumé et d'épices, aux tanins denses et mûrs à la fois, un vin de bouche ample, d'excellente garde. Beau 2008, charpenté, bien charnu, avec des senteurs de prune et de groseille, gras, aux tanins savoureux, qui dégage en bouche des connotations de cerise noire et d'humus, de garde. Excellent Graves de Vayres rouge 2009 (75% Merlot et 25% Cabernets), plus souple, riche en couleur comme en arômes, qui sent les fruits cuits et les épices, un vin bien ferme en bouche. Le 2008 est bien typé, charnu, d'une belle ampleur, bien équilibré, qui sent la fraise des bois et l'humus, de bouche charpentée et souple à la fois, de garde. Goûtez le Bordeaux Supérieur Château Le Maine Martin Sélection Vieilles Vignes 2009 (65% Merlot, 20% Cabernet franc, et 15% Cabernet-Sauvignon), parfumé (cassis, fraise des bois), d'une belle structure, ample et volumineux, aux tanins fondus et veloutés, bien charnu comme il se doit. Le Bordeaux Supérieur cuvée Nouvelle Génération 2009, est dans la lignée, au nez subtil où dominent les fruits noirs, un vin de bouche ample, avec une finale délicatement épicée. Le tout bénéficie d'un formidable rapport qualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.
Évelyne et Alain Cailley

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