Guide Des Vins

Edition du 17/04/2012

Guide d'achat des bons vins par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

SAVOIE
Alain BOSSON
Ancien Domaine du château de Fortis, construit en 1640, puis revendu par Madame la Comtesse de ...
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BORDEAUX
Château JURA-PLAISANCE
Un vignoble de 8 ha qui borde les appellations Pomerol et Saint-Émilion (sol argilo-calcaire, ...
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PROVENCE
Château LA JEANNETTE
Le vignoble s'étend sur 31 ha, dont 26 ha en production. En reconversion en agriculture biologique, ...
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ALSACE
Domaine André DUSSOURT
Au sommet. C'est environ en 1680 que le premier Dussourt, officier de l'armée de Louis XIV, arriva ...
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VAL DE LOIRE
Scev André DEZAT et Fils
Une place toujours très enviable dans mon Classement pour ce Pouilly-Fumé Domaine Thibault 2010, ...
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LE TOP VIGNERONS
Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


YVON MAU

Talent

Yvon MAU et Fils

Au sommet avec ce Bordeaux Supérieur Château Ducla rouge 2010, issu d’une agriculture biologique, au nez mariant élégamment les fruits mûrs et les épices, aux tanins très équilibrés et enrobés, de robe grenat, un vin ferme et ample.


Le Château Ducla Entre-Deux-Mers, classique, à dominante de fleurs blanches et de noisette, est très fruité, très équilibré. Savoureux Château Ducla L’esprit de Bordeaux Expérience 2009, de couleur rubis, riche et structuré, au nez légèrement épicé, aux tanins présents qui commencent à se fondre, très équilibré et charnu. Le Château Ducla Expérience Bordeaux blanc 2009, un vin alliant finesse et structure, une belle rondeur et des connotations de petites fleurs blanches et d’agrumes, de bouche riche et longue.

   

YVON MAU

Direction : Philippe Laquèche
BP 1
33190 Gironde-sur-Dropt
Téléphone : 05 56 61 54 54
Télécopie : 05 56 61 54 61
Email : info@ymau.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT BEAUJOLAIS
e_beaujolais.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS
MOULIN-A-VENT

Jean BARONNAT
BEL AVENIR
CHAMPAGNON
DUBOEUF
MORTET
Michel SIFFERT
CHANTEGRILLE
MORGON
JULIENAS
REGNIE
Gérard BRISSON
DONZEL
GRANIT DORÉ
René MARTIN / PY de BULLIAT
PIZAY
Michel TÊTE
Jean-Paul GUIGNIER
FLEURIE
SAINT-AMOUR
Cédric CHIGNARD
(MARRANS)
(PARDON)
BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES
CRÊT DES GARANCHES
Alain MICHAUD
CHEYSSON
COMBE AU LOUP
BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS
BOISFRANC (bl)
Ch. EMERINGES
Domaine des CRÊTES (bl)
Ch. LACARELLE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS
MOULIN-A-VENT

Cave du CHÂTEAU de CHENAS*
SAMBIN
Ch.du MOULIN-Â-VENT
VIEUX DOMAINE
MORGON
JULIENAS
REGNIE
Anita & André KUHNEL
Michel GUIGNIER
NUGUES*
PENLOIS
CHATELET*
DUFOUR*
FLEURIE
SAINT-AMOUR
TERRES DESSUS*
VIGNES du PARADIS*
MADONE
LABOURONS
BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES
BARVY*
CHEVALIER-MÉTRAT
TAVIAN*
(VALETTE)
CHARMETANT
DALAIS
JAVERNAND
Domaine de la TERRIÈRE
BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS
ROTISSON*
CRÊT du RIS
MONTERNOT
(ROCHECORBIÈRE)
(Cave SAIN-BEL)
Château de VAURENARD
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS
MOULIN-A-VENT

CÔTES DE LA MOLIÈRE
Domaine SANTÉ
MORGON
JULIENAS
REGNIE
Jacques BOULON*
(COMBE GOUTY)
DAVID-BEAUPÈRE
Dom.du VIN DES POÈTES
FLEURIE
SAINT-AMOUR
(Fabien BAILLAIS)
BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES
Domaine de la MOTTE
PUITS DU BESSON
LES ROCHES BLEUES*
BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS
(Dom.de CERCY)
(Vign. De LIERGUES)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château LOUPIAC-GAUDIET


Au sommet. Le vignoble de 28 ha est situé autour du château et bénéficie d¹une exposition plein sud. Les vignes très anciennes, certaines ont 40 ans sont plantées sur des coteaux qui surplombent la Garonne, dans un terroir argilo-calcaire. L'encépagement est classique de l'appellation : 80% Sémillon et 20% Sauvignon. La propriété se situe à côté de la magnifique église romane du XIIe siècle de Loupiac. Le climat est idéal, avec ses brumes matinales et ses après-midi ensoleillés de l'automne, cela permet le développement du Botrytis Cinéréa. Dès qu'il fait son apparition, les vendanges sont faites dans la plus pure tradition : le raisin est cueilli exclusivement à la main, par tries successives, du début octobre jusqu'à la mi novembre. La vinification associant le savoir faire (4 générations à la famille de l'actuel propriétaire Marc Ducau, associé à son neveu Daniel Sanfourche qui en assure la direction) aux techniques modernes, le vin bénéficie de deux années de vieillissement avant sa mise en bouteille. Exceptionnel Loupiac Château de Loupiac 2007, fort bien élevé en barriques. un vin ample au nez comme en bouche, aux notes discrètes de citron confit et de fleurs blanches, frais et onctueux à la fois, très bien équilibré, de bouche pleine, un vin qui poursuit sa belle évolution. Le 2003, gras, aux senteurs tenaces, d'un grand classicisme, tout en finesse aromatique (petits fruits frais, noisette, pain grillé), un vin qui poursuit une belle évolution. Le Château Loupiac-Gaudiet 2008, un vin savoureux, au bouquet fleuri, avec ces notes caractéristiques de noisette et de miel, tout en suavité. Très joli 2007, élevé en cuves, d'un vin très équilibré, très persistant, aux nuances de pêche et de tilleul. Remarquable rapport qualité-prix.

Daniel et Marie-Laurence Sanfourche

33410 Loupiac
Téléphone :05 56 62 99 88
Télécopie :05 56 62 60 13
Email : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateauloupiacgaudiet
Site personnel : www.chateau-loupiac-gaudiet.com

Domaine Henri REBOURSEAU


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ce propriétaire passionné s'attache à élever de grands vins traditionnels comme on les aime, auxquels il faut donner le temps de s'exprimer. “La vigne ne donne pas un produit uniforme, précise Jean de Surrel, chaque récolte est particulière et ses caractères enrichissent la culture du dégustateur qui sait apprécier tous les charmes du vin.” Exceptionnel Chambertin Grand Cru 2007, marqué par son terroir, un grand vin racé, puissant, intense au nez, qui associe structure et distinction, avec ces notes de fumé bien spécifiques, de grande évolution, l'un des meilleurs dégustés cette année. Le 2006 est coloré et très parfumé (cannelle, cuir et violette), aux tanins présents et très élégants à la fois, de jolie robe grenat soutenu, tout en bouche, qui mêle finesse et charpente, harmonie et richesse. Le 2004, typé, charpenté, riche et parfumé en bouche, avec ces notes subtiles de pruneau confit, allie structure et velouté, un vin gras, de garde. Superbe 2002, très typé, qui réunit amplitude et suavité, de couleur grenat soutenu et intense, au nez de fruits surmûris et d'humus, bien corsé. Le 2001, où dominent les saveurs de sous-bois et de fruits cuits, fin et dense au palais, est un vin qui demande à se fondre, tannique, très typé. Le 2000, de robe pourpre, associe charpente et distinction, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l'humus et les épices, tout en bouche, charnu, vraiment formidable. Dans la lignée, le Charmes-Chambertin Fonteny Premier Cru 2003, savoureux, un très grand vin typé, où s'entremêlent les épices et la vanille, qui réunit structure et onctuosité en bouche, suave, d'excellente évolution. Formidable 2002, très équilibré, très parfumé (petits fruits rouges mûrs frais, humus...), avec cette pointe de griotte caractéristique de l'appellation, un vin complet, de belle intensité. Superbe Mazis-Chambertin 2002, de robe pourpre, qui allie charpente et distinction, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l'humus et les épices (cannelle, poivre), tout en bouche. Le Clos Vougeot 2005 n'a rien à lui envier, aux tanins soyeux et riches à la fois, un vin qui sent bon les fruits compotés et l'humus, de robe pourpre soutenu, à la fois rond et intense en bouche, tannique, parfait sur un civet. Il y a aussi le Gevrey-Chambertin Fonteny Premier Cru 2006, où se développent les saveurs de sous-bois et de fruits surmûris, fin et coloré, un vin racé qui fleure les épices et les fruits noirs, de bouche ample.

Jean de Surrel
10, place du Monument
21220 Gevrey-Chambertin
Téléphone :03 80 51 88 94
Télécopie :03 80 34 12 82
Email : domaine@rebourseau.com
Site personnel : www.domaine-rebourseau.fr

Château d'OLLIÈRES


La restructuration du domaine a débuté en 2002, marquée par une politique de plantation très importante (16 ha de vignes). Un retour au travail du sol, un arrêt total de l'utilisation de désherbant et une gestion raisonnée des traitements cotoient une politique de faibles rendements, entre 30 et 40 hl/ha. Un très beau Coteaux Varois en Provence Prestige rouge 2009, parts égales de vieux Grenache et de Syrah, vendanges manuelles, élevé 18 mois en fûts de chêne, au nez présent avec des notes de violette et de mûre, ample et solide, riche en couleur comme en structure, aux tanins très équilibrés, bien classique, de belle garde. Il y a aussi le Coteaux Varois en Provence Clos de l'Hermitage rouge 2008 (Sélections parcellaires sur des terroirs argilo-calcaires très pauvres de Syrah, Grenache et Cabernet-Sauvignon, production limitée à 5000 bouteilles), un vin de bouche charnue, de belle robe pourpre, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis, de cuir et de griotte, qu'il faut laisser évoluer. Le Coteaux-Varois-en-Provence Clos de l'Autin rosé 2010, parts égales de Grenache et de Cinsault (30% chacun), et parts égales de Syrah et de Rolle (20% chacun, vendanges manuelles), de robe légère, mêle nervosité et suavité, un vin tout en bouche, aux notes d'abricot et de rose, très réussi comme le Coteaux-Varois-en-Provence Prestige blanc 2010, médaille de Bronze au concours des grands vins Mâcon 2010, de bouche persistante, qui associe richesse aromatique et finesse, aux connotations de noix et de coing.

Charles Rouy

83470 Ollières
Téléphone :04 94 59 85 57
Télécopie :04 94 59 85 57
Email : info@chateau-ollieres.com
Site personnel : www.chateau-ollieres.com

CHATEAU DU GRAND CAUMONT


Le Domaine existait déjà à l’époque romaine sous le nom de « Villa Manzanetto ». C’est en 1906 que Louis Rigal fondateur du célèbre Roquefort Rigal l’achète puis le transmet à son fils Louis, son épouse Françoise Rigal prend le relais au début des années 80. Sa fille Laurence la rejoint en 2003 et assure depuis la gestion du domaine. Corbières AOC depuis 1985, c’est l’un des fleurons des Corbières. Depuis une trentaine d’année, des efforts important ont été effectués afin de moderniser les bâtiments, diversifier l’encépagement, optimiser les cultures, rénover la cave, affiner les vinifications. Les vins du château du Grand Caumont allient rigueur et passion et sont récompensés dans de nombreux concours et loués dans de nombreuses revues à travers le monde. 2005, 2006 et 2007 sont des millésimes très aromatiques, très fruités, alliant densité, rondeur, souplesse et élégance. Ils présentent des notes de petits fruits rouges et de petits fruits noirs (cassis, framboise, fraise), avec des nuances poivrées, d’épices et de garrigue. Ici la philosophie est : la meilleure qualité au meilleur prix, quelle que soit la cuvée, sa complexité, son niveau de prix. Des vins plaisirs, faciles à déguster et à accorder aux mets.

Laurence Rigal
Château du Grand-Caumont
11200 Lézignan-Corbières
Téléphone :04 68 27 10 82
Télécopie :04 68 27 54 59
Email : grandcaumont@vinsdusiecle.com
Site : grandcaumont
Site personnel : www.grandcaumont.com


> Nos dégustations de la semaine

Michel GUIGNIER


Ce vigneron exploite 6,90 ha de vignes en bio et en bio-dynamie... "Cela m'a permis de redécouvrir la vigne et ses sensibilités, dit-il. Nous nous sommes convertis en agriculture biologique et bio-dynamique par respect de l'environnement et de nos consommateurs. Nous nous efforçons de produire des vins les plus naturels possible. Produire en agriculture biologique c'est produire sans pesticide, sans produit chimique de synthèse pour préserver la terre, l'eau et le milieu naturel. Produire en agriculture bio-dynamique c'est en plus de l'agriculture biologique que nous passons des préparations selon un calendrier lunaire qui amplifient les forces du vivant." Il a parfaitement réussi son Morgon cuvée Vieilles vignes 2009, issu de vignes de 60 ans à faible rendement, vendanges manuelles et sélection des grappes tri sévère pour ne conserver que les grappes parfaitement intactes, pas de mélange de terroir, filtration sur terre, pas d'utilisation de membranes qui privent les vins de leurs constituants organiques... Le vin est très typé, aux tanins puissants et mûrs à la fois, très parfumé, dense et persistant comme il le faut, bien structuré. Beau Morgon cuvée Bio-Vitis 2009, une cuvée élevée en fûts de chêne sur lies entre 5 et 13 mois, les fûts sont anciens afin d'oxygéner les vins mais sans les boiser, ce qui n'est pas pour me déplaire et donne ce vin de bouche charnue, de robe pourpre, au nez concentré (mûre et cassis), aux tanins fondus, bien persistant en finale, de bouche poivrée, de garde. Aucune hésitation.
Michel Guignier

Château PESQUIÉ


L'ensemble du vignoble est en conversion vers l'agriculture biologique. On y déguste ce Ventoux Terrasses 2010, sélection de vieilles vignes de Syrah (80%) et de Grenache, vendange foulée et éraflée, élevé 12 à 18 mois en barriques de chêne, de robe foncée et brillante, un vin tout en bouche, persistant et très bien équilibré, au nez complexe où dominent les fruits mûrs. Joli Viognier 2010, produit en quantité limitée, issu d'une parcelle de graves en altitude de 260 m, tout en nuances, au nez de fleurs, de belle robe, typé et aromatique, épicé avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Quintessence rouge 2009 (Syrah majoritaire complété par 20% de vieux Grenache), vendange foulée et éraflée, élevage de 12 à 18 mois en barriques dont 40% de bois neuf, avec ce nez complexe aux nuances de fraise des bois et de kirsch, de couleur profonde, est un vin riche et d'une belle charpente. Leur Quintessence blanc 2009 (80% Roussanne, 20% Clairette), qui associe finesse et densité, de robe claire et brillante, de bouche tout en finesse avec des notes de fruits jaunes et de noisette.
Route de Flassan D 184 - BP 6
84570 Mormoiron
Tél. : 04 90 61 94 08
Fax : 04 90 61 94 13
Email : contact@chateaupesquie.com
www.chateaupesquie.com

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Earl POIRON-DABIN


Dans la catégorie des Premiers Grands Vins, également. (voir Classement 2012 région Anjou-Saumur). Vignerons de père en fils depuis 1858. Le domaine s'étend sur 67 ha. La particularité de ce domaine pour l'élaboration des cuvées de Muscadet est un élevage prolongé de 14 mois (soit jusqu'en novembre de l'année qui suit la récolte) afin d'accroître le potentiel aromatique et l'amplitude gustative des Vins. J'ai beaucoup aimé le Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie Prestige de l'Enclos 2009, très parfumé et persistant, intense au nez comme en bouche, sec et frais, bien fruité, tout en rondeur mais très bien équilibré en acidité, parfait sur un bar au sel. Remarquable Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie cuvée des Vieilles Vignes 2009, médaille d'Or au concours général Agricole Paris 2011, issu d'un terroir de gneiss, très typé, avec cette minéralité qui lui est propre, aux notes de tilleul et de fruits secs, bien frais, d'une belle finale, un vin de plaisir, comme nous les aimons, idéal sur les huîtres. Il y a encore ce Muscadet Grande Réserve 2004, un vin de caractère, intense au nez comme en bouche, charmeur avec ces senteurs de fruits secs, très légèrement poivré, tout en bouche, très persistant. Goûtez également le Vin mousseux demi-sec Perle de Séduction. Joli Pinot Gris Séduction 2010, bien rond, typé et aromatique, un vin de bouche chaleureuse, bien vinifié comme le Pinot Noir 2010, aux nuances de griotte, de violette et d'humus, alliant souplesse et structure. Le Chardonnay 2010, au nez de petits fruits, ferme et floral en bouche, tout en harmonie. Exceptionnel rapport qualité-prix. Pas la moindre hésitation.
Jean-Michel et Laurent Poiron
L’Enclos-Chantegrolle
44690 Château-Thébaud
Tél. : 02 40 06 56 42 et 02 40 06 51 43
Fax : 02 40 06 58 02
Email : dom.poiron@wanadoo.fr
www.muscadet-poiron.com

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