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GUIDE DES VINS

 

Guide d'achat des bons vins

Edition du 26/04/2011

 

LE TOP VIGNERONS PROVENCE-CORSE

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis 30 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matériel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout ... Lire la suite

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Satisfecits

Famille Colomb (Oullières)
Jean-Louis Masurel (Trians)
Famille Sumeire

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Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CHABLIS GUY ROBIN

Rare

Earl Domaine Guy ROBIN

Très côté pour ses vins de Montée de Tonnerre et ses Valmur, le Domaine Guy Robin offre des crus splendides, issus des meilleurs terroirs que Guy Robin a su choisir, à l’époque, pour constituer son Domaine. Sa fille, Marie-Ange Robin, prend la suite, en faisant preuve d’un grand professionnalisme. Sur des terroirs qui offrent une large palette de subtilités aromatiques, elle élève des vins très typés, dans le respect de l’authentique et de la nature, imprimant la “patte” du Domaine Guy Robin.


“Nous respectons la nature et contrôlons la bonne santé de nos vignes, traitons avec parcimonie, souhaitant conserver toute la richesse de nos terroirs. Je remets toute la conduite du vignoble au goût du jour, bousculant parfois les vieilles habitudes, ayant une véritable réflexion quant à l’environnement, et j’en fais profiter mes vignes et mes vins. Nous travaillons “à l’ancienne” en préservant le qualitatif dans nos terres mais aussi dans nos vins. Mes vieilles vignes (80% du Domaine Robin) produisent de faibles rendements, je ne les “pousse” pas à produire plus, j’ai des exigences de qualité qui motivent mes décisions. Je veux à tout prix une culture raisonnée, remets à façon mes vignes. Honneur à la nature et au qualitatif, c’est un respect de notre terroir, de nos clients dont je suis très proche. Le 2009 est un millésime issu d’une année solaire. Le vin est typé, mûr, remarquable, il me fait penser au 1989. Les vendanges ont débuté assez tôt vers la mi-septembre, les raisins étaient splendides, une année de rêve... si chaque année pouvait être comme cela ! Les vins sont très équilibrés, très sur le fruit, avec des notes toastées, grillées, un peu moins minéral que 2008, superbe. Premiers Crus. Nous préférons mettre en bouteilles assez tard, cela donne des vins plus complexes et plus aromatiques, aux notes d’argile bleue, de marnes, de pierre à fusil, de sous-bois, de fougère, d’une grande fraîcheur avec un coté croquant, très fruité, aux nuances d’agrumes, des vins très expressifs et explosifs. Montée de Tonnerre 2008 : un vin très minéral avec des notes de pierre mouillée, d’encens. La bouche est riche, très longue avec une finale fruitée, bien mûre aux arômes d’abricot et d’amande grillée. Un vin pur et riche d’un grand potentiel. Les 2006 sont actuellement délicieux. Montmains 2006 : Un vin frais, ample, charnu. Jolis arômes de pâte de coing et de tarte aux pommes caramélisées, Plénitude, sensations vineuses et de raisins mûrs, belle fraîcheur qui s’exprime en délivrant des notes iodées et de fleurs. Vaillons 2006 : un vin floral aux notes de rose et de fleur d’oranger. De la puissance et de la vivacité en bouche, un vin pur, fin et droit avec une finale crayeuse iodée, bien typée. Grands Crus. Valmur, c’est un peu le fleuron du Domaine Robin : nous avons deux hectares, ce qui est important en Grand Cru. Valmur 2008 : Vin d’une grande plénitude avec beaucoup de vivacité rafraîchissante en bouche, un vin très minéral, beaucoup de finesse et d’élégance. Clos 2008 : vin de bouche complexe, nez très floral aux notes de rose, épices (gingembre). Un très joli vin d’une grande fraîcheur épicée avec une fin de bouche très minérale, très séduisante avec beaucoup de complexité. Blanchot 2008 : Très beau volume et richesse en bouche qui laisse augurer du grand potentiel du vin, notes de silex prononcées, un très grand vin dans la lignée du Vaudésir. Blanchot 2006 : un vin bien charnu, plus rustique, aux notes de pain grillé, de noisette. Belle sensation vineuse, bouche dense, puissante, belle finale fraîche très prometteuse. Vaudésir 2008 : Bouche enjôleuse, droite et large. Notes de menthol avec une dominante florale. Belle attaque voluptueuse en bouche aux notes d’acacia, léger boisé bien intégré. Vaudésir 2006 : un vin très délicat d’une grande fraîcheur, aux notes cacaotées et épicées. Beau fruité très frais aux arômes de rhubarbe. Belle attaque très pure et rafraîchissante bien soulignée par une acidité qui donne un bel équilibre au vin. Belle finale longue et pure aux délicieuses notes crayeuses et d’eau de rose. Petit Chablis. Les vignes de nos Petits Chablis sont sur le plateau situé au-dessus des Grands Crus Les Clos, sur un terroir donc exceptionnel, et c’est important à souligner. Cela se retrouve dans les vins qui sont fins, iodés, avec ce côté minéral tant recherché. Chablis. Nous sommes situés sur les fameux terroirs du Kimméridgien pour le Chablis et les Grands Crus. Chablis 2008 : Notes d’agrume, de bergamote et de coquillage. Bouche ample et soyeuse, belle finale fruitée et minérale. Le 2007, une année pourtant critiquée, est un grand millésime. Le vin est très iodé, très typé, minéral, très “terroir”. Un très beau et bon vin d’amateur, très séduisant pour les connaisseurs comme le Vaillons 2007 : un vin aux notes iodées et citronnées, de pierre à fusil. Belle bouche tonique, riche. Les 7 hectares de vignes sont plantés sur des coteaux et plateaux, avec des vieilles vignes d’âge moyen de 40 ans. Mon père les avait lui-même greffées, puis plantées, en faisant ses propres plants de Chardonnay, ce qui est assez exceptionnel. Ce sont mes parents qui ont constitué le Domaine. Mon père avait choisi les meilleurs terroirs bien exposés sur le plateau, les coteaux, des parcelles qui donnent des jus d’excellence, des vins très fins. Nous vendons nos vins exclusivement en Europe : Suisse, Allemagne, Belgique et aussi beaucoup en France, à des clients qui commandaient déjà à mes parents et maintenant, ce sont leurs enfants qui s’adressent au Domaine, gage de grande fidélité. La régularité de nos vins est dû au phénomène terroir, c’est ce que me disent régulièrement mes clients, qui se font vraiment plaisir en dégustant mes vins. C’est une grande satisfaction et cela nous encourage à poursuivre dans cette voie. Les consommateurs, en effet, ne veulent pas un Chablis classique, ils veulent se faire surprendre.”

   

CHABLIS GUY ROBIN


Jean-Pierre et Marie-Ange Robin
13, rue Berthelot
89800 Chablis
Téléphone : 03 86 42 12 63
Télécopie : 03 86 42 49 57
Email : info@domaineguyrobin.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château LA ROSE SARRON

Très bien classé, et peut monter. L'histoire viticole de cette propriété, datant du XIXe siècle, commence il y a 25 ans. Ce domaine est racheté en 1985 par les Vignobles Roland Belloc et entièrement replanté. C'est actuellement Philippe Rochet aidé par ses deux enfants Damien et Anaïs qui veille à la pérenité du vignoble qui s'étend sur 35 ha, dont 25 ha de Graves rouge (5 ha destinés à la production de la Cuvée Damien, élevé 12 mois en fûts de chêne) et 10 ha de Graves blanc dont 2 ha destinés à la production de la Cuvée Anaïs, vinifiée et élevée 9 mois en fûts de chêne. Beau Graves rouge cuvée Damien 2009, riche et généreux, avec des nuances de fruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois), épicée, de charpente solide et fine à la fois, d'excellente garde. Le Graves blanc cuvée Anaïs 2009 est gras, subtil et suave en bouche, très élégant, bien persistant, d'une jolie finesse, très harmonieux en finale avec des nuances de noix fraîche et de citron. Joli Graves blanc La Rose Sarron 2010, de bouche finement florale comme il se doit, avec des petites notes de pamplemousse et de lys, d'une belle harmonie, tout en finesse. Excellent rouge 2008, de jolie robe rubis soutenu, dominé par des parfums de cassis et de framboise, de bouche structurée et corsée.

Philippe Rochet

33210 Saint-Pierre-de-Mons
Téléphone :05 56 76 29 42
Télécopie :05 56 63 52 31
Email : contact@la-rose-sarron.com
Site personnel : www.la-rose-sarron.com
 

Domaine Roger LUQUET

Un domaine de 25 ha. La 4e et la 5e génération travaillent côte à côte : Roger (qui reste conseiller privilégié) et Renée Luquet, les parents, Christine et Patrick, leurs enfants, et Thierry, le mari de Christine. Tout en finesse d'arômes, leur Pouilly-Fuissé Terroir Chardonnay 2008, un vin tout en structure et parfums, au nez de fleurs blanches et de noisette, très fruité, équilibré et harmonieux, de très bonne évolution, de bouche gourmande. Le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2008, typé par son sol argilo-­calcaire, est un millésime très structuré, avec des arômes d'agrumes et de chèvrefeuille, de bouche très persistante, qu'il faut savoir attendre un peu. Excellent Mâcon-Villages Clos de Condemine blanc 2009, provenant d'un sol argilo-siliceux (4,30 ha), en léger coteau, bouqueté, complexe, qui associe fraîcheur et structure, au nez citronné avec des nuances de chèvrefeuille. Le Saint-Véran Vieilles Vignes 2008, de bouche subtile aux notes d'amande et d'agrumes, au nez complexe, est très agréable.


Rue du Bourg
71960 Fuissé
Téléphone :03 85 35 60 91
Télécopie :03 85 35 60 12
Email : domaine@domaine-luquet.com
Site personnel : www.domaine-luquet.com
 

Château La TOUR de BY

Une place toujours très enviée dans le Classement 2011. Un remarquable Médoc 2008, fidèle à lui-même, aux notes de framboise et de cannelle, d'une grande harmonie, séveux, généreux et persistant en bouche, de belle garde. Beau 2007, de robe grenat, charnu, au nez complexe (cerise, épices...), ample, aux notes d'humus, de pruneau et de cassis au palais, un vin tout en bouche, aux tanins mûrs. “Le millésime 2007, nous dit Frédéric Le Clerc, est d'une structure moins imposante que le 2008, c'est un vin très fruité, friand, qui plaît beaucoup en ce moment. La bonne proportion de Cabernet-Sauvignon qui entre dans son assemblage lui permet de prétendre vieillir plusieurs années mais il est déjà très agréable à déguster maintenant.” Le 2006, toujours marqué par ces senteurs très spécifiques de fumé, riche en couleur, au nez délicat où se mêlent la mûre et le cassis, ample et solide, de bouche puissante, avec des nuances de groseille et de truffe, aux tanins soyeux, charnu comme il se doit, de belle charpente. Superbe 2005, à la fois plein et distingué, aux notes persistantes de fruits mûrs (cassis et framboise) et de réglisse, un vin qui allie concentration aromatique, ampleur des tanins et distinction en bouche, de belle garde.

Frédéric Le Clerc
5, route de la Tour de By
33340 Bégadan
Téléphone :05 56 41 50 03
Télécopie :05 56 41 36 10
Email : info@la-tour-de-by.com
Site personnel : www.la-tour-de-by.com
 

DOMAINE DUROCHE

Quatrième génération de vignerons, Gilles Duroché, ainsi que son fils Pierre possèdent et exploitent le Domaine Duroché. Depuis la succession, en 1980, des vignes et de l'établissement vinicole de son père, Philippe, à Gevrey-Chambertin, Gilles a continué l'acquisition de parcelles sur la commune. Aujourd'hui le Domaine possède plus de 8 hectares de vignes (en fermage) à travers 8 appellations. Les vins de 2007 poursuivent leur élevage en fût de chêne dans nos caves. Ils présentent un bon équilibre et sont plein d'avenir. Le nez est agréable sur de petits fruits rouges avec une profondeur appréciable. Remarquable Charmes-Chambertin 2005, de robe rubis intense, avec des arômes de fruits surmûris et d’épices, complexe, d’une très belle charpente, aux tanins riches, un vin bien corsé, tout en bouche, de garde, bien sûr. Le Premier Cru Lavaud Saint-Jacques 2005 est charnu et typé comme nous les aimons, associant finesse et structure en bouche, un vin gras, intense, très équilibré, idéal sur une cuisine assez riche.

Gilles et Pierre Duroché
7, place du Monument
21220 Gevrey-Chambertin
Téléphone :03 80 51 82 77
Télécopie :03 80 34 34 20
Email : duroche@vinsdusiecle.com
Site : duroche
Site personnel : www.vins-duroche.com

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHABLIS GUY ROBIN

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE
Château LA ROSE SARRON
Domaine Roger LUQUET
Château La TOUR de BY
DOMAINE DUROCHE

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CLASSEMENT SUD-OUEST
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CAHORS
BOVILA
LA COUTALE
EUGÉNIE
FAMAEY
SOULEILLOU
CAMINADE
CROZE DE PY
GAUTOUL
LAVAUR
NOZIÈRES
PAILLAS
LES ROCHES
VINSSOU
HAUTE-SERRE
PELVILLAIN
VINCENS
BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
GRAND-JAURE (P)
LADESVIGNES (M)
PÉROUDIER (BI)
LA PLANTE
LA BORDERIE (M)
CR.BLANCHE (BI)
RESSAUDIE (HM)
COURT-LES-MÛTS
HAUT-PEZAUD
LAULERIE
MOULINS de BOISSE
MOULIN GARREAU (Montravel)
MOULIN-POUZY (M)
GAILLAC
BOURGUET
BOUSCAILLOUS (BI)
LABARTHE (BI)
LECUSSE (Bl)
PIALENTOU (BI)
L'EMMEILLÉ
LONG-PECH
SARRABELLE
VALIÈRE
BRIN
GRAND CHÊNE
MARESQUE
LE PAYSSEL
RHODES
MADIRAN
JURANCON

BARRÉJAT
Cru LAMOUROUX (J)
PICHARD
PARADIS
Prod.PLAIMONT (BI)
SERGENT
BURGUÉ-SÉRÉ (J)
LAFITTE-TESTON
VIELLA
AUTRES APPELATIONS

VIGNERONS DE BUZET (Bt)
MÉNARD (VP)
POUYPARDIN (G)
PLAISANCE (F)
HERREBOUC (VP)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CAHORS
CAÏX*
(COUSTARELLE)
LERET-MONTPEZAT*
MAISON-NEUVE*
(MAS DEL PÉRIÉ)
(HAUT-MONPLAISIR)
LACAPELLE-CABANAC
LA REYNE
CHAMBERT
(HAUTE-RIVE)
PECH DE JAMMES
PINERAIE
TROTTELIGOTTE
BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
COSTES (P)*
MAINE-CHEVALIER
BERTRANOUX (P)
(GAVARLIAC)
BONIÈRES
(ROQUES-PEYRE*)
CHAMPAREL (P)
CHRISLY*
CORBIAC (P)
GRANDE MAISON (M)*
GRIMARDY
HAUTS DE CAILLEVEL
MOULIN CARESSE
PANISSEAU (BI)
PIQUE-SÈGUE
THEULET-MARSALET (M)
VALPROMY DU PONTET
GAILLAC
CASTEL de BRAMES*
GENOUILLAC*
(LASTOURS*)
ADELAIDE
(ARLUS)
LACROUX
MAYRARGUES
TERRIDE
(TERRISSES)
MADIRAN
JURANCON

AYDIE
CAVE DE CROUSEILLES*
(Cru LAROSE (J))
ROUSSE (J)*
CABARROUY (J)*
CAUHAPÉ (J)*
LAOUGUÉ*
PEYROU
(LAFITTE (J))
MAOURIES
PEYROS
(TAILLEURGUET)
AUTRES APPELATIONS

CAVE IROULÉGUY (I)
MAGNAUT (VP)
VOIE BLANCHE (VP)
BOUJAC (F)
(BRANA (I))
CAVE DU MARMANDAIS (CM)*
MAURIGNE (Sa)*
MIRAIL
PERCHADE (T)
RABANY (F)
SAINT-LOUIS (F)
SALLES (B)
VIGNERONS DU VALLON (Ma)
BEAULIEU (CM)
CAVE DE DONZAC
VIGNERONS LANDAIS (T)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CAHORS
BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
GAILLAC
MADIRAN
JURANCON
Prod. JURANÇON (J)
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